来自罗敏霞的问题
【在提取蛋白质的过程中加入β-巯基乙醇的目的和作用是什么?】
在提取蛋白质的过程中加入β-巯基乙醇的目的和作用是什么?
保护含有巯基的蛋白质不被氧化,但是加入量有限制,如果浓度太大,反而会使蛋白质变性
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