来自郭祥丰的问题
葡萄糖含量就是指的还原糖含量嘛
葡萄糖含量就是指的还原糖含量嘛
不是.
葡萄糖,只是还原糖的一种.还原糖有很多：葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等等.
葡萄糖一种,不能代表全部.
那么葡萄糖中含还原糖的量怎么计算呢？
可以用斐林试剂来测定还原糖含量。
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