微生物与我们人类的关系密切.其中泡菜是人们利用了______-查字典问答网
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  微生物与我们人类的关系密切.其中泡菜是人们利用了______的发酵作用;______应用于酿醋;蘑菇等______(真菌或细菌)可以直接使用;酵母菌是一类______(单细胞或多细胞)真菌,在食品和

  微生物与我们人类的关系密切.其中泡菜是人们利用了______的发酵作用;______应用于酿醋;蘑菇等______(真菌或细菌)可以直接使用;酵母菌是一类______(单细胞或多细胞)真菌,在食品和发酵工业上被广泛利用.

1回答
2020-11-0620:29
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钮心忻

  微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义,如蒸馒头、做面包、酿酒要用到酵母菌,蒸馒头、做面包时,酵母菌发酵产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀,使馒头、面包暄软多孔;醋酸菌应用于酿醋;制酸菜和酸奶要用...

2020-11-06 20:32:16
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