来自钱义先的问题
天然蛋白质水解最终可得到α-氨基酸β-氨基酸等多种氨基酸吗?
天然蛋白质水解最终可得到α-氨基酸β-氨基酸等多种氨基酸吗?
不能.
天然蛋白质水解,只能得到α-氨基酸,即-NH2、-COOH在同一个碳原子上.
β-氨基酸不是构成天然蛋白质的单体
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