来自崔俊芝的问题
【下列食品的保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（）A.果脯糖渍法降低水果的呼吸作用B.新鲜鸡蛋低温冷藏低温抑制微生物的繁殖C.肉类罐头罐藏法高】
下列食品的保存方法与所利用的生物学原理，不相符的是（）
A.果脯 糖渍法 降低水果的呼吸作用
B.新鲜鸡蛋 低温冷藏 低温抑制微生物的繁殖
C.肉类罐头 罐藏法 高温杀死并隔离微生物
D.木耳 干燥处理 除去水分，抑制微生物的繁殖
A、果脯是利用高浓度的物质如糖类来渗出水果中的水分，抑制微生物的生长繁殖，来延长的保质期的，而不是降低水果的呼吸作用，错误；B、新鲜鸡蛋 低温冷藏 低温抑制微生物的繁殖，正确...
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