酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物,生物体内的化学反应,基本上都在酶的催化下进行的.请根据下列有关酶促反应的实验操作,回答相关问题.实验操作试管
酶是由活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物,生物体内的化学反应,基本上都在酶的催化下进行的.请根据下列有关酶促反应的实验操作,回答相关问题.
实验操作试管ABCDEF1.加入质量分数为1%的可溶性淀粉溶液1mL++--+-2.加入质量分数为2%的可溶性蔗糖溶液1mL--++-+3.加入唾液淀粉酶原液1mL+-+---4.加入蔗糖酶溶液1mL-+-+--5.加入蒸馏水1mL----++6.酶促水解反应摇匀,37°C水浴中保温10min7.向每个试管加入斐林试剂2mL摇匀,沸水浴中加热1-2min8.观察并记录各试管内的变化 注:表中“+”为加入,“-”为未加入
(1)制备淀粉溶液时需加热煮沸,但制备好以后必须冷却到室温才能使用,这是为了防止___.
(2)上述实验中,能与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀的试管有___.
(3)实验过程中,E、F号试管起___作用,如果E、F号试管也出现砖红色沉淀,可能有很多原因,下列分析正确的是(用序号表示)___.
①淀粉溶液、蔗糖溶液不纯,混有还原糖.
②淀粉溶液、蔗糖溶液放置时间太长,其中的微生物将部分淀粉、蔗糖分解成还原糖.
③试管不干净、上面留有还原糖.
④实验操作过程中,胶头滴管混用、错用.
(4)如果条件所限,只保留两支试管,也能初步得出酶具有专一性的实验结论,请你写出可能的组合:___.
(5)本实验中,能否用碘液代替斐林试剂?___(能/不能),理由是___.