来自沈雄的问题
在米酒的制作过程中，淀粉转化为葡萄糖是___霉和___霉的作用，葡萄糖转化为酒精的过程是___菌在无氧状态下实现的．
在米酒的制作过程中，淀粉转化为葡萄糖是___霉和___霉的作用，葡萄糖转化为酒精的过程是___菌在无氧状态下实现的．
酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和曲霉、毛霉，其中曲霉、毛霉主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．
故答案为：曲；毛；酵母菌．
大家都在问
最新问答
海冰含盐量接近淡水，...2020-12-30
三峡游山峰一下子就被...2020-12-30
二元一次方程简单的配...2020-12-30
【偏裨将校是什么意思...2020-12-30
如图秒表的读数为__...2020-12-30
____abigfi...2020-12-30
【知道本金和税后利息...2020-12-30
《一百条裙子》读后感...2020-12-30
利用矩阵解二元一次方...2020-12-30
【英语中的peasa...2020-12-30