来自赖积保的问题
在酿酒过程中,中温区的微生物有哪些?有什么作用?中温曲中的主要微生物酵母菌霉菌:主要根霉、毛霉、黄曲霉、米曲霉、黑曲霉、红曲霉、犁头霉和白地霉等细菌:有乳酸杆菌,乳链球菌,醋
在酿酒过程中,中温区的微生物有哪些?有什么作用?
中温曲中的主要微生物
酵母菌
霉菌:主要根霉、毛霉、黄曲霉、米曲霉、黑曲霉、红曲霉、犁头霉和白地霉等
细菌:有乳酸杆菌,乳链球菌,醋酸杆菌,芽孢杆菌以及一些产气杆霉等
已经查到了,
