来自田广志的问题
【化学与生产生活息息相关，请运用化学知识回答以下问题：（1）为了使我们爱吃的酸菜长期保存，一般是将酸菜放在陶罐中，盖上盖后，再在盖的周围放适量的水，这样做的目的是___以防酸】
化学与生产生活息息相关，请运用化学知识回答以下问题：
（1）为了使我们爱吃的酸菜长期保存，一般是将酸菜放在陶罐中，盖上盖后，再在盖的周围放适量的水，这样做的目的是___以防酸菜变质．
（2）可用变性乙醇做车用燃料___（用化学方程式表示）
（3）火箭一般是用联氨（N2H4）作燃料，用N2O4作助燃剂，发射时生成了空气中含量最多的物质和一种氧化物．请写出发射时的化学方程式___．
（4）检验二氧化碳___（用化学方程式表示）．
（5）实验室用锌和稀硫酸制取氢气___（用化学方程式表示）
