来自毛庆洲的问题
【南方农村的小仓库里，堆放了一批袋装的化肥——碳酸氢铵．过了一个夏天，管理员发现仓库里这种化肥所特有的刺激性气味变得浓烈了，有些化肥袋子里的碳酸氢铵变少了．检查发】
南方农村的小仓库里，堆放了一批袋装的化肥——碳酸氢铵．过了一个夏天，管理员发现仓库里这种化肥所特有的刺激性气味变得浓烈了，有些化肥袋子里的碳酸氢铵变少了．检查发现，变少的化肥包装袋没有密封．可是却没有发现化肥洒落在地上，也没有人进仓库开袋取用．为了验证这其中的原因，现做如下实验：如图所示，请回答：
(1)加热碳酸氢铵所观察到的现象是：
(2)请你用上述观察到的现象来解释为什么仓库里的化肥会不见了！
(3)你认为该化肥在保存和施用时应注意什么问题？
