蛋白质酸水解和碱水解的特征-查字典问答网
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  蛋白质酸水解和碱水解的特征

  蛋白质酸水解和碱水解的特征

1回答
2020-10-2706:12
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郝培锋

  在酸性条件下水解的程度比较小;在碱性条件下的水解程度比较大,趋于完全,在碱性条件下水解出来的氨基酸与碱发生反应成盐.

2020-10-27 06:13:20
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