醋在我国有着悠久的历史,人们常说的“生活开门七件事,柴米油盐-查字典问答网
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  醋在我国有着悠久的历史,人们常说的“生活开门七件事,柴米油盐酱醋茶”中就有醋,说明了醋在人类生活中的重要性.(1)早在原始社会末期,我国人民就学会了用谷物酿酒,但是酒在

  醋在我国有着悠久的历史,人们常说的“生活开门七件事,柴米油盐酱醋茶”中就有醋,说明了醋在人类生活中的重要性.

  (1)早在原始社会末期,我国人民就学会了用谷物酿酒,但是酒在空气中长期放置就会变为“坏酒”(酸酒),试写出产生“坏酒”现象的化学方程式___.

  (2)醋能溶解食品中含钙、磷、铁等元素的物质,增进人体对所需元素的吸收.写出醋酸的电离方程式:___.

  (3)醋在日常生活中多有妙用,如用醋能洗去铝锅、铜器、铁制品表面的锈迹,清除水壶中的水垢(假设水垢的主要成分是CaCO3),洗涤尿迹、烟熏迹、果渍和汗渍等.写出醋酸除水垢的离子方程式___.

  (4)做菜时既加醋又加酒可以增加菜的香味,其原因是生成了脂类物质,写出该反应的化学方程式___,该反应的类型是___.

1回答
2020-10-2619:00
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林福伙

  (1)乙醇能氧化生成乙酸,反应的方程式为:CH3CH2OH+O2→CH3COOH+H2O;

  故答案为:CH3CH2OH+O2→CH3COOH+H2O;

  (2)醋酸与碳酸钙反应生成醋酸钙和水和二氧化碳,反应的化学方程式可表示为:CaCO3+2CH3COOH=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑,则反应的离子方程式为:CaCO3+2CH3COOH=Ca2++2CH3COO-+H2O+CO2↑;

  故答案为:CaCO3+2CH3COOH=Ca2++2CH3COO-+H2O+CO2↑;

  (3)醋酸是一元弱酸,部分电离,电离方程式为:CH3COOHCH3COO-+H+;

  故答案为:CH3COOHCH3COO-+H+; 

  (4)醋的主要成分为CH3COOH,酒的主要成分为CH3CH2OH,二者可以发生酯化反应生成CH3COOCH2CH3,化学方程式为:CH3COOH+CH3CH2OH⇌CH3COOCH2CH3+H2O,

  故答案为:CH3COOH+CH3CH2OH⇌CH3COOCH2CH3+H2O;酯化反应;

2020-10-26 19:04:28
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