来自刘孝贤的问题
淀粉除了遇碘液会变色外,还遇什么会变色?
淀粉除了遇碘液会变色外,还遇什么会变色?
淀粉和碘的显色机理直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色,糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色.
遇浓硫酸、浓盐酸变成黑色.
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