来自倪军的问题
下列物质加入蛋白质中，会使蛋白质变性的是（）A.水B.饱和Na2SO4溶液C.饱和（NH4）2SO4溶液D.硝酸
下列物质加入蛋白质中，会使蛋白质变性的是（）
A.水
B.饱和Na2SO4溶液
C.饱和（NH4）2SO4溶液
D.硝酸
A．水不能使蛋白质变性，故A错误；
B．加入饱和Na2SO4溶液可以观察到的现象为析出沉淀，此过程为做蛋白质的“盐析”为物理变化，加水重新溶解，是可逆的．不会使蛋白质变性，故B错误；
C．加入饱和（NH4）2SO4溶液发生盐析，故C错误；
D．浓硝酸是强酸能使蛋白质变性，故D正确．
故选D．
大家都在问
最新问答
海冰含盐量接近淡水，...2020-12-30
三峡游山峰一下子就被...2020-12-30
二元一次方程简单的配...2020-12-30
【偏裨将校是什么意思...2020-12-30
如图秒表的读数为__...2020-12-30
____abigfi...2020-12-30
【知道本金和税后利息...2020-12-30
《一百条裙子》读后感...2020-12-30
利用矩阵解二元一次方...2020-12-30
【英语中的peasa...2020-12-30