来自仇晓黎的问题
总糖包括哪些化合物?
总糖包括哪些化合物?
1回答
2020-09-2612:31
总糖包括哪些化合物?
总糖包括哪些化合物?
总糖主要指具有还原性的葡萄糖,果糖,戊糖,乳糖和在测定条件下能水解为还原性的单糖的蔗糖(水解后为1分子葡萄糖和1分子果糖),麦芽糖(水解后为2分子葡萄糖)以及可能部分水解的淀粉(水解后为2分子葡萄糖).