来自宁永怀的问题
蛋白质变性(加入重金属离子)是化学变化么?
蛋白质变性(加入重金属离子)是化学变化么?
是化学变化!
重金属盐使蛋白质的结构发生变化,使其沉淀
有结构变化,说明反应前后结构不同,就算分子式相同,也是不同的物质了,所以是化学变化
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