纯碱与油脂反应化学方程式及原理-查字典问答网
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　　纯碱与油脂反应化学方程式及原理

　　纯碱与油脂反应化学方程式及原理

1回答
2020-09-0713:52
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解云峰

　　就是酯在碱性条件下水解

　　CH3(CH2)16COOCH2

　　CH3(CH2)16COOCH+3NaOH=3CH3(CH2)16COONa+CH2OHCHOHCH2OH(就是甘油）

　　CH3(CH2)16COOCH2

2020-09-07 13:55:00
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