来自梁德坚的问题
【油脂水解化学方程式】
油脂水解化学方程式
油脂水解为高级脂肪酸和甘油(这里以油酸甘油酯为例)C17H35COOCH2C17H35COOCH+3NaOH→3C17H32COONa+CH2OHCHOHCH2OHC17H35COOCH2---以上是碱性条件,下面是酸性条件C17H35COOCH2C17H35COOCH+3H2O→3C17H32COOH+CH2...
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