来自裴丽的问题
【做一个蛋糕要多少吉士粉?我想自己做一个生日蛋糕,但是不知道要放多少的吉士粉.500g的面粉.因该放多少g的吉士粉?还有多少个蛋?】
做一个蛋糕要多少吉士粉?
我想自己做一个生日蛋糕,但是不知道要放多少的吉士粉.
500g的面粉.因该放多少g的吉士粉?
还有多少个蛋?
吉士粉属于食品添加剂,可以不加.500克面粉的话,可以做很大的蛋糕了.8寸蛋糕80克粉就够了,4个蛋糕把蛋清和蛋黄分开.给你一个配方：鸡蛋4个A蛋白A细糖70克A盐3克B蛋黄D低筋粉80克（吉士粉加入5克,可以换出5克低筋粉）...
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